骨素（亦骨味素），是通過動物骨肉的深加工，得到天然的骨味調味品，產品涉及骨精油、骨湯、骨素調味香精、寵物飼料、調味包等。

骨素營養、應用：

骨素作為調味物質已經廣泛應用于方便面調料包、醬類食品。休閑食品，用于加強其產品的風味及蛋白質含量。從骨中提取其中的呈味物質，不但可以更好的利用骨骼的營養成分，更可以為某些調味品的制作提供原料。我司提供的（雞、豬、牛）骨素生產線可在肉制品加工、方便面（調味包）生產中廣泛應用。如以骨素為基料，適當添加糖類、有機酸、味精、香辛料和呈味核苷酸等物質，可以制成不同品種和風味各異的復合調味品。

一、 骨素提取設備主要組成：

骨素提取設備包括原料骨破碎系統、提取罐系統、水回收系統、濃縮機冷卻水系統、湯液分離罐系統、濃縮前暫存罐系統、配料殺菌罐、均質機、鋼平臺、灌裝系統、殘骨系統、電控系統十二大系統組成。

1、 原料骨破碎系統包括：原料拆包平臺、進料輸送機、出料輸送機、破碎機、原料框等組成

2、 提取罐系統包括：精密過濾器、提取罐、雙聯過濾器、轉液泵、循環泵等組成

3、 湯液分離罐系統包括：湯液分離罐、顆粒過濾器、轉液泵、緩沖桶等組成

4、 濃縮前暫存罐系統包括：濃縮暫存罐、顆粒過濾器、轉液泵等組成

5、 配料殺菌罐、均質機：配料殺菌罐、氣動隔膜泵、均質機等組成

6、 鋼平臺：提取、分離、暫存、配料、殺菌、維修移動、提取罐支架

7、 灌裝系統：液體灌裝機、顆粒灌裝機、凸輪轉子泵、封口機

8、 殘骨系統：殘骨槽、滑斗、原料集料倉、加熱混合罐、盤管烘干機、回轉冷卻器、噴淋塔、螺旋輸送機、配電柜、物料攪拌倉、高溫熟化罐、廢氣真空冷卻干燥

9、 電控系統：所有電控部分